店文化含义
1、[1]酒店企业发展到今天,已进入文化经营、文化管理、文化竞争的阶段。 2、酒店企业制胜在文化,没有强有力的文化,企业不可能有持久的生命力和核心的竞争力。 3、酒店企业文化是渗透在企业肌体里的血液,是企业人格化的气质与内涵,是一个企业在潜移默化中形成的集体风格与性格。 4、酒店文化管理就是通过塑造一种精神、一种观念、一种信念来塑造员工良好的心态,激发员工的自觉行为,是一种“心态管理”。 5、酒店企业文化是培养一种良好的养成,育人于品质,是正激励,是解决制度规范以外的东西,是没有管理的管理。 6、酒店企业文化是每个人的文化,是群体文化,是大家共同拥有的精神财富。
1、把服务当成事业来做;把管理当学问来看;把问题当机遇来对;酒店业是“永恒的事业”。 2、酒店的产品是“满意”,酒店经营的是“高兴”,让客人最大化满意和高兴是我们的追求,我们的幸福只能通过为别人创造幸福得以实现。 3、把简单的事情做彻底就是不简单,吃苦就是吃补,补意志、补能力、补精神 ,心态比能力更重要。 4、创新是永恒的话题,是动力、竞争力、生命力;一切资源都会枯竭,唯有文化生生不息;再好的设备设施都会老化,唯有人和服务可以不断创新。经营指导总纲总体把握、发挥优势、独具特色、分割经营经营指导方针文化、形象、品质、效益经营策略思想活一点、观念新一点、标准高一点、办法多一点、步子快一点经营理念创造特色、塑造品质、营造满意管理理念以顾客为导向、以员工为中心、以质量为灵魂、以文化为源泉、以创新促发展服务理念一切为了客人,为了一切客人,为了客人一切组织类型工作学习化,学习工作化。把管理当成课题,把服务当成学问。酒店使命建一流团队,造一流品牌,创一流效益。酒店精神以情服务,以质取胜,用心做事员工座右铭将小事做成精品,将细节做到极至、将服务做成超值、将重复做出新彩、每天进步一点点道德准则宁可酒店吃亏,不让客人吃亏;宁可自己吃亏,不让酒店吃亏。工作作风现场看,立即办服务准则一步到为,到我为止。预期服务,源头管理。宁可自己麻烦十分,不让客人不便一时让客人方便是服务最高准则,客人的需求是服务最高命令。永不说“NO”。人才战略成长、成才、成功;人人是才,严管厚爱;不拘一格,优胜劣汰。管理定位零缺陷管理,无差错服务,无空缺记录管理追求高、严、细、实、新、活 高——标准高;严——管理严;细——服务细;实——作风实;新——思路新;活——经营活管理程式走动式管理 明查暗监督 表格化控制 三环节把握 三关键定位 警戒线命令管理风格严管厚爱 内张外弛管理原则一个上级的原则:酒店中的每一个岗,每一个人只有一个直接上级。责权一致的原则:信任是管理的最重要素,在其岗,授其权,承其责,得其利。无重叠,无空白的原则:管理是张网,既不能有双层,也不能有破洞服从的原则:下级必须服从上级,没有服从就没有管理,不能自己认为是不正确的或不公正的就不服从。逐级的原则:下级可越级投诉,不可越级请示;上级可越级检查,不可越级指挥(特殊或紧急情况例外)。服务的原则:二线为一线,幕后为前台,上级为下级, 上道工序为下道工序,全员为宾客。复命制原则:对任何命令,无论完成与否,都要在规定时间内复命。重结果的原则:既看过程,更重结果。运作目标整体化管理实现责任化,单项式服务实现实效化,标准规范运行实现国际化,具体操作实现个性化,实物管理实现现场化服务
本文由嘉嘉生肖于2023-07-22发表在紫微大帝,如有疑问,请联系我们。
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